ابق على تواصل

شاورما اللحم المشوي من مازولا

 

للحم الضأن

المكونات

1. 2 ملعقة كبيرة كمون حب

2. 1 ملعقة كبيرة فلفل سيتشوان

3. 1 ملعقة صغيرة ملح

4. ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار

5. 1 شريحة لحم ضأن بدون عظم مقطعة لشرائح رفيعة

6. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة مازولا

7. 1 بصل أبيض كبيرة مقطعة لشرائح رقيقة

8. 1 بصل أخضر مفروم

9. 2 فصوص ثوم شرائح

10. 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

11. 1 كوب كزبرة مفرومة خشنة

 

للشاورما

المكونات

1. مايونيز مازولا بالثوم

2. صلصة مازولا 100 آيلند

3. 4 خبز بيتا

4. 4 أوراق كبيرة خس

5. 4 شرائح طماطم

6. شرائح البصل الأحمر

 

للحم الضأن

طريقة التحضير

1. في مقلاة جافة على نار متوسطة، يضاف الكمون الحب وحبوب الفلفل لحوالي 1 دقيقة. ثم تطحن التوابل المحمصة الخشنة في مطحنة التوابل وتمزج مع الملح ورقائق الفلفل الحار.

2. يضاف خليط التوابل إلى شرائح الضأن ويقلب ليغطي بالتساوي.

3. تسخين مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية. ثم يضاف الزيت وعندما يبدأ بظهور دخان بسيط، يضاف البصل ويطهى لمدة دقيقتين حتى تصبح الحواف شفافة ثم ينقل البصل إلى وعاء.

4. يضاف لحم الضأن المتبل إلى المقلاة، ويطهى على كلا الجانبين حتى يصبح اللحم بني اللون اللحم ، لمدة 2 دقيقة. يضاف البصل الأخضر والثوم وصلصة الصويا والخل. يطهي ويقلب لمدة دقيقتين أخرى أو حتى ينضج لحم الضأن. يُضاف البصل ويُحرّك المزيج ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه الكزبرة.

 

للشاورما

طريقة التحضير

1. يحمص خبز بيتا في المقلاة .

2. توضع أوراق الخس على خبز البيتا.

3. يضاف إليه مايونيز مازولا بالثوم و100 آيلند بكمية وفيرة.

4. توضع عدة شرائح من البصل الأحمر والطماطم.

5. يضاف ربع من لحم الضأن والكمون مع المزيد من مايونيز مازولا بالثوم و100 آيلند.

6. تكرر العملية مع خبز بيتا المتبقي، ويقدم.