ابق على تواصل

بطاطس مقلية بالهلابينو من مازولا

 

لصلصة الجبن

المكونات

1. ¼ كوب زبدة غير مملحة

2. ¼ كوب دقيق

3. 2 كوب حليب كامل الدسم

4. 4 كوب جبنة شيدر، مبشورة

5. ½ ملعقة صغيرة ملح

6. ¼ ملعقة صغيرة فلفل الحار

 

لطبقة اللحم

المكونات

1. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2. 1 بصل، مقطع

3. 2 حص ثوم، مفروم

4. 1 رطل لحم، مفروم

5. 1 علبة تاكو متبلة

 

للطبقة العلوية "للتزيين"

المكونات

1. مازولا مايونيز بالهلابينو

2. 1 بصل أحمر، مقطع

3. 1 جرة هلابينو، مصفاة

4. 1-2 طماطم، مقطعة

5. بصل أخضر، مقطع

للبطاطس

الخطوات

1. يسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. تفرد "تمد" البطاطس المجمدة على صينية خبز كبيرة. تحقق من الجزء الخلفي من العبوة لمعرفة مدة خبز البطاطس

 

لصلصة الجبن

الخطوات

1. تضاف الزبدة إلى قدر متوسط ويتم تسخينها على نار متوسطة حتى تذوب.

2. بمجرد ذوبان الزبدة ، يُضاف الدقيق ويخفق حتى يبدأ بظهور الفقاعات والرغوة. استمر في الخفق لمدة دقيقة أخرى.

3. يُسكب الحليب ببطء أثناء الخفق باستمرار. بمجرد أن يتم يمزج بالحليب، تخفض الحرارة لدرجة منخفضة مع الخفق من حين لآخر. الاستمرار في الغليان حتى يبدأ خليط الحليب في التكاثف.

4. تُطفئ النار مع إضافة الجبنة، كوب واحد في المرة ، مع التحريك بعد كل إضافة حتى تذوب تمامًا.

 

لطبقة اللحم

الخطوات

1. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم يضاف البصل ويطهى حتى ينضج ، حوالي 5-6 دقائق.

2. بمجرد أن يصبح البصل طرياً ، يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية مع إضافة اللحم المفروم ويُطهى، يوزع اللحم بالملعقة الخشبية ، حتى لا يصبح لحم البقر ورديًا. يُضاف التوابل ويقلب حتى تمتزج المكونات. يترك جانبًا.

 

اللمسة النهائية

الخطوات

1. بمجرد الانتهاء من إعداد البطاطس، تُرفع من الفرن وتوضع فوقها اللحم المفروم وصلصة الجبن والبصل الأحمر المفروم والهلالبينو والطماطم المقطعة والبصل الأخضر المفروم.

2. يضاف إليه مايونيز مازولا الحار اللذيذو استمتع بالطعم!